ティラミスのレシピ

イタリア代表。　おいしい食事が終わってデザートメニューにティラミスを見つけてしまうとどうしても頼んでしまう。　魅惑的なデザートティラミス。　コーヒーリキュールがちょっぴり大人の味です。

ティラミスの作り方
1. 5cm位の器にスポンジケーキをしき、エスプレッソで湿らせます。　エスプレッソの代わりに濃い目のインスタントコーヒーでもＯＫ。
2. ボールにマスカルポーネチーズとコーヒーリキュールを加えてやわらかくなるまで混ぜます。
3. 2.に卵黄を加えさらにかき混ぜます。
4. 卵白に砂糖を加え固めのメレンゲを作り3.にあわせます。
5. これを型に流しいれ、ココアパウダーを振りかけます。　お茶こしを利用するときれいにできます。
6. 冷蔵庫で3時間冷やせばできあがり。　よく冷やしてください。　おいしく頂くには我慢も必要。

ワンポイント
ココアは無糖タイプ。
コーヒーリキュールがない場合はお好みのリキュールで。
よく冷やすこと。

手作りのティラミスと本格的なエスプレッソ。

ティラミスと一緒にイタリアンブレンドのコーヒーをあわせています。　でも本当はエスプレッソが飲みたいな。

現在検討しているのがエスプレッソマシン！！

デロンギにするかネスプレッソにするか。デミタスはどうするか。

レシピ

■　スウィートポテト
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